Amarone della Valpolicella

La Piccola Botte

Amarone della Valpolicella

L’Amarone della Valpolicella è un vino dal colore rosso carico tendente eventualmente al granato con I’invecchiamento. Il profumo ricorda la frutta passita, il tabacco e le spezie, anche grazie alle muffe nobili createsi nel corso dell’appassimento. Il sapore di grande intensità con evidenti note di frutta passita, asciutto ma di molta morbidezza, con corpo pieno, caldo-corroborante e vigoroso; ha personalità forte e può superare i vent’anni di conservazione.

Gradazione

15.5% vol.

Temperatura

16°-18° C

Formatti

75 cl

Descrizione

Note di degustazione

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Fermentazione: 30 giorni a temperatura controllata.
Invecchiamento: Una parte del vino in botte/barriques una parte in acciaio.
Acidità: 5,80-6,00 g/lt.